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基础化学实训指导手册
¥31.0(7.2折)定价:¥43.0本教材以企业实验室工作任务为载体，参考分析检验大赛标准，设置模块化的教学内容，项目设计以学生为主体，以企业岗位需求为出发点，加强基本实验操作，强化实践性训练，突出时效，以提高学生在实际工作岗位中的适应性。 本教材按照高职高专食品专业、化工专业人才培养目标和要求，结合当前企业发展需要，优化组合无机化学、分析化学和有机化学的基础性实验，选择实用性、应用性较强的内容。本教材的主要内容包括三个理论知识和基础操作模块、三个基本技能训练模块
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造物研究:通用设计:universal design
¥53.8(5.6折)定价:¥96.0《造物研究：通用设计》系统地从理论内容、实践方法和评价体系上补充了目前国内通用设计方面的不足，初步构建了一个相对科学和较为完善的“工业设计的通用程序”，其建立和探索对完善我国工业设计及相关领域的评价体系、建立一个适合现代社会发展的需要的设计研究方法有直接的支撑作用，其理论和方法较为前沿，既有实践性，又有理论探索性。《造物研究：通用设计》共分为七章，一、二章主要阐述了通用设计产生的背景、现状、意义和相关范围、概念、原则、受众、目标等
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食品加工技术实验实训手册
¥25.2(7.2折)定价:¥35.0本书共七个模块，内容包括：果蔬产品制作工艺、烘焙食品制作工艺、肉制品制作工艺、乳制品制作工艺、软饮料制作工艺、水产品制作工艺、发酵制品制作工艺。具体内容包括：制作黄桃罐头、制作蘑菇罐头、制作苹果干、制作脱水蔬菜、制作苹果脯等...
